意想不到的美味：华人在美国超市忽视的这些水果竟然营养丰富，还能做菜
在北美的超市里，我们经常会发现各种颜色鲜艳、外形独特的水果。尽管有时我们会有尝试新鲜事物的冲动，但又担心买回来后不知如何处理。因此，很多小心谨慎的美食爱好者们通常会跳过这些不熟悉的水果，只选择购买熟悉的苹果、香蕉和梨。
事实上，如果我们总是回避这些水果，就会错过很多美味。这些水果虽然外形奇特，但实际上味道出乎意料地好，而且营养丰富，功效不逊色于保健品，甚至还能用来烹饪，成为难得的美味佳肴。
这次为大家整理了12种特别的水果，并附上了它们的食用方法。下次去超市时，就可以大胆买回家尝试啦！这篇文章有些长，建议收藏起来慢慢看哦~
水果凉薯（沙葛）Jicama
这个水果看起来很像一种类似芥菜头的蔬菜，整体形状就像是放大版的白梨。喜欢吃梨的朋友一定要尝试一下这个凉薯，清甜多汁。尽管名字里有个“凉”字，但它其实是一种中性食物。
营养价值：凉薯具有解酒毒、降血压、生津止渴的作用。酒后吃一些凉薯，可以帮助肝脏快速排出体内的酒精，保护肝脏和胃黏膜，还能缓解酒后头晕脸红的症状。
推荐吃法：凉薯牛油果沙拉
🌟做 法：将凉薯与牛油果搭配做成沙拉，是瘦身人士的绝佳选择！再加上黄瓜和芒果，喜欢辣味的朋友还可以撒上一些辣椒，美味又健康。
越橘Huckleberry
它看起来和蓝莓非常相似，但它的果肉颜色与外皮一致，呈红紫色，而蓝莓的果肉则是白色的。从口感上来说，越橘的味道更加丰富，酸酸甜甜，非常让人上瘾。
这种水果在美国的Safeway等超市就可以买到。
营养价值：越橘的花青素含量是蓝莓的数倍，使其在保护视力和血管方面表现出色。此外，越橘还富含维生素C和B等成分，有助于防止血管破裂。
推荐吃法：越橘派
🌟做 法：越橘派是许多美国家庭感恩节大餐的常见甜品。制作越橘派的主要食材包括越橘、鸡蛋、面粉、黄油、白糖、杏仁和香草精华。
灯笼果Goldenberry
来自南美洲的它，近年来成为美国的新兴健康食品。咬上一口，口感类似圣女果，水润多汁，还带有一些小籽。在Whole Foods超市可以找到它。
营养价值：灯笼果的维生素B含量高于番茄，糖分也比葡萄更多。它还是利咽化痰的良药，能治疗肝炎、咽喉肿痛和肺热咳嗽。
推荐吃法：果酱
🌟做 法：将灯笼果与柠檬、白砂糖或蜂蜜一起，小火慢熬制成果浆。
蜜果/西班牙青柠Mamoncillo
这水果果核较大，果肉薄薄地附在核外。如果你问当地人如何食用，他们会告诉你像含着棒棒糖一样吮着吃。这个水果的核也可以食用，通常的吃法是水煮或用烤箱烘烤。
这种水果在加勒比国家和美国南部都有种植，大小和生长模式有点像桂圆。虽然蜜果不易保鲜且较少见，但价格不高，通常在2美元左右。
营养价值：蜜果富含纤维，有助于降低体内胆固醇水平，防止便秘。它还富含维生素A，有助于改善免疫系统，预防泌尿系统结石。此外，蜜果含有抗氧化剂，能够预防心血管疾病和中风，并增强免疫系统。
推荐吃法：烤果核
🌟做 法：将果核放入烤箱烤一下，然后用手搓开。烤过的果核味道像花生和栗子的结合，还有咸咸的味道，并夹杂着烤玉米的香味。
腰果Cashew
Cashew (without nut) 应该翻译成腰果梨。在国内，我们通常吃的是成熟并且去皮的干果腰果，而在美国，这种腰果以水果的形态出现。其味道与菠萝相近，非常香甜可口，红色的腰果梨更酸一些，类似苹果的酸味。
不过，果实顶端的腰果并不容易食用，它还不是我们平时吃的干果腰果，而是包裹在外壳中，并且含有毒性。小心处理时，要用小刀划开外壳，会有乳白色的汁液流出，这种汁液类似胶质，接触到皮肤会产生灼烧感，所以一定要做好防护措施。
营养价值：腰果梨富含维生素A和维生素B，还有蛋白酶抑制剂。它有抗癌、降血压的作用，据说还有美容功效，爱美的朋友不容错过。
推荐吃法：生吃
🌟做 法：将腰果梨切块即可食用。
面包果Breadfruit
外形酷似菠萝蜜，口感却像面包，因此得名“面包果”。在国外，这种水果价格低廉，大约2-3美元/磅，可以生吃，但更多时候是熟吃，像烤面包一样烹饪。
烤熟后的面包果果肉带有淡淡的香蕉和菠萝蜜的味道，甜味不重，口感松软，和面包非常相似。
营养价值：面包果富含淀粉和纤维素，能迅速缓解饥饿感，快速恢复体力。由于含有丰富的微量元素，尤其是铁，对改善贫血有帮助。
推荐吃法：炸面包果条
🌟做 法：将面包果切成条状，像薯条一样油炸即可。
百香果Passion Fruit
百香果，原产于南美洲，已经成为许多饮品店的热门选择。很多人可能都喝过百香果饮料，但见到它的“本尊”时，可能会认不出来。百香果的外皮呈紫红色，个头不大，掰开后可以看到里面是黄澄澄的小颗粒，口感脆爽，清香可口。
营养价值：富含维生素A、C，胡萝卜素，植物素和氨基酸，有助于促进睡眠，改善贫血症状，降低高血压。
推荐吃法：百香果柠檬鸡爪
🌟做 法：将鸡爪煮熟后捞出，放入冰水中浸泡20分钟。沥干水分后，放入盘中，加入柠檬片、蒜末、小米辣、百香果、盐、糖、蚝油和生抽，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
无花果Fig
如果你看到一种披着紫色外皮、形状类似大蒜的水果，那就是新鲜的无花果。外皮越紫表示越成熟，青色的无花果则还未完全熟透，会有些酸味。当然，过熟的无花果也不太好，容易变质，不适合储存。
在美国超市中，无花果干较为常见，通常在Whole Foods和Farms Market能够买到。
营养价值：无花果富含果胶、维生素和膳食纤维，具有较强的饱腹感。此外，它还含有益生元，有助于支持肠道消化。
推荐吃法：无花果海盐巧克力/无花果慕斯蛋糕
🌟做 法：无花果海盐巧克力：将巧克力碎放入盘中，隔水加热至融化。将无花果对半切开，浸入融化的巧克力中，然后撒上海盐。放入冰箱冷藏约30分钟，待巧克力变硬后即可享用。
🌟做 法：无花果慕斯蛋糕：将烤好的蛋糕胚放入方形模具底部，在模具内壁贴上无花果片，倒入芝士慕斯糊，顶部再放上蛋糕胚。放入冰箱冷冻1-2小时，取出后脱模，切块即可享用。
菠萝蜜Jackfruit
我们最常见到的是菠萝蜜干，或者超市里剥好的新鲜果仁，当你第一次见如此巨大的水果时，你会联想到平时吃的菠萝蜜吗？
营养价值：蛋白质含量很高，丰富的黄酮类抗氧化剂，可以平衡血糖水平。同时它的纤维含量多，帮助消化，缓解便秘，增加饱腹感，减肥的伙伴可以尝试多吃哟！
推荐吃法：菠萝蜜炒肉片
🌟做 法：锅中放油，下蒜姜，爆香。倒入切好的菠萝蜜片，和淀粉腌制过的肉片翻炒，加入少许料酒和生抽即可。
马米果 Mamey Zapote
它还有一个亲切的名字叫“妈咪果”，果肉非常软甜，口感像是软柿子和木瓜的结合体，甚至还有一点菠萝蜜的酸甜味道。
更特别的是，这个“土蛋子”吃起来还有一股淡淡的花香味！整个体验非常神奇！
营养价值：马米果富含大量的纤维、维生素C和维生素A。对于喝腻了橙汁的朋友，马米果是一个不错的替代选择。
推荐吃法：马米果奶昔
🌟做 法：将马米果和牛奶一起榨汁制成奶昔。充足的糖分能够更好地衬托出奶香味，使奶昔带有酸奶和杏仁味坚果的风味，非常有食欲。
仙人掌果Cactus Pear/Tuna
这种水果价格实惠，在美国很容易找到，尤其是在加州、德州和新墨西哥州等地。即使在纽约和华盛顿也能买到。
据说仙人掌果有两种颜色，绿色外皮的有时会带有淡淡的腥味，而红色外皮的则更友好。它们的味道一般不奇怪，水分非常充足，可以媲美梨或西瓜。口感上，仙人掌果像是西瓜和火龙果的结合体，但比这两者更香，还带有类似水蜜桃的清爽甜味。
营养价值：仙人掌果富含花青素，能促进细胞再生，增强肌肤柔软度，其抗氧化能力比维生素C高出7倍。此外，仙人掌果提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。丰富的纤维素能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，是减肥的佳品。
推荐吃法：生吃或榨汁
🌟做 法：仙人掌果可以直接剥开食用，也可以榨汁或加入沙拉中食用。
番荔枝Cherimoya/Guanabana
番荔枝的果肉味道有30%-50%与释迦相似，但释迦的味道较为平淡，像是软糯版的梨子。而番荔枝则具有更多的菠萝和荔枝的清甜味，甜度也更高。虽然果肉中有类似菠萝蜜的纤维，但非常柔软，不会嚼不动，也不会塞牙。熟透的番荔枝甚至会有天然的酒香味，极其诱人。
营养价值：番荔枝被誉为具有抗癌功能的水果。研究表明，番荔枝的萃取物可有效对抗包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌在内的12种恶性癌细胞。此外，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，能够帮助调节血压，并且具有抗抑郁和广谱抗生素的作用。
推荐吃法：生吃
🌟做 法：用刀将番荔枝切开，直接用勺子挖着吃。喜欢冰爽口感的朋友，可以将番荔枝放进冰箱冷藏后再吃，就像享用冰淇淋一样。
